Продукция 
"Дед Сенгилей"
Смотрим в будущее,
уважая традиции

   Поэтому «Дед Сенгилей» предлагает вкусные органические продукты именно из полбы, приносящей пользу, как потребителям, так и земле на которой она выращивается.

   Необходимость создания баланса между уважением к окружающей среде и безопасностью пищевых продуктов является частью нашего образа мыслей и действий. Это фундаментальная ценность, которой мы посвящаем время, энергию и инвестиции.

   Только благодаря совместным усилиям всей команды «Дед Сенгилей» становится возможным выполнение нашей миссии: изготовление полезных и натуральных продуктов из полбы доступных каждому.
 

   Наша любовь к этому старинному злаку, его универсальности и оригинальному вкусу вдохновила нас на создание множества вкусных продуктов, которыми можно и нужно наслаждаться! 

   Чтобы полба и продукция из неё доходила до вашего стола свежей и вкусной, «Дед Сенгилей» контролирует все этапы от посева и сбора урожая до переработки и упаковки.

   Посетив этот сайт, откройте для себя наши спагетти, макароны, хлебцы, муку и, конечно же, полбу, из которой всё приготовлено и обязательно попробуйте их.


 

   Цепочка производства
 

   Первым делом необходимо отобрать семена для посадки. Для высаживания мы сохраняем самые крупные и однородные зерна с урожая предыдущего года.

   Когда наша полба созревает (июль-август), мы её собираем и немедленно доставляем на склад, где она хранится, а уже затем обрабатывается на нашем заводе.

   Раз полба является «одетым» зерном, зерном в оболочке, значит необходимо обеспечить устранение этой оболочки. Для этого нам необходимо провести несколько этапов: 

• просеивание – позволяет удалить любые примеси, такие как солома, камешки, семена других растений; 

• декортикация – удаление оболочки вокруг зёрен полбы с сохранением внешних покровов, не затрагивая драгоценный зародыш;

• устранение внешних покровов, которые крепко обертывают зерно. После такой обработки полба готовится 40-50 минут;

• эффекта Полбы 2.0, которая готовится от 7 до 20 минут без необходимости замачивания на ночь, мы добиваемся путём более тщательного снятия с зерна оставшихся слоёв;

• этап фасовки.

   

   Преобразования, которые мы не можем произвести сами, мы возлагаем на компании, которым доверяем. Все вместе мы работаем для достижения общей цели: получить высококачественную, доступную и полезную продукцию!