Продукция из полбы
"Дед Сенгилей"
Смотрим в будущее,
уважая традиции

О нас

Полба ТМ «Дед Сенгилей» – зерно, которое  нужно заново открыть.

   «Дед Сенгилей» – торговая марка, которая находится в тесном контакте с землей и её дарами.

С 2015 года мы выращиваем полбу на территории Ульяновской области – в экологически благоприятном Сенгилеевском районе – в непосредствен­ной близости с национальным парком «Сенгилеевские горы». Здесь мы нашли прекрасные климатические и экологические условия, идеальные для выращивания полбы.

   Сырьё для наших продуктов поставляется природой, а мы просто добавляем наш опыт и немного воображения. «Дед Сенгилей» – за бережное и ответственное сельское хозяйство. Будучи очень древним видом, полба является «одетым» злаком. Для его культивирования не требуются пестициды или удобрения, вредные как для окружающей среды, так и для человека.

   Поэтому «Дед Сенгилей» предлагает вкусные органические продукты именно из полбы, приносящей пользу, как потребителям, так и земле на которой она выращивается.

   Необходимость создания баланса между уважением к окружающей среде и безопасностью пищевых продуктов является частью нашего образа мыслей и действий. Это фундаментальная ценность, которой мы посвящаем время, энергию и инвестиции.

   Только благодаря совместным усилиям всей команды «Дед Сенгилей» становится возможным выполнение нашей миссии: изготовление полезных и натуральных продуктов из полбы доступных каждому.
 

   Наша любовь к этому старинному злаку, его универсальности и оригинальному вкусу вдохновила нас на создание множества вкусных продуктов, которыми можно и нужно наслаждаться! 

   Чтобы полба и продукция из неё доходила до вашего стола свежей и вкусной, «Дед Сенгилей» контролирует все этапы от посева и сбора урожая до переработки и упаковки.

   Посетив этот сайт, откройте для себя наши спагетти, макароны, хлебцы, муку, мини-гриссини и, конечно же, полбу, из которой всё приготовлено и обязательно попробуйте их.


 

   Цепочка производства
 

   Первым делом необходимо отобрать семена для посадки. Для высаживания мы сохраняем самые крупные и однородные зерна с урожая предыдущего года.

   Когда наша полба созревает (июль-август), мы её собираем и немедленно доставляем на склад, где она хранится, а уже затем обрабатывается на нашем заводе.

   Раз полба является «одетым» зерном, зерном в оболочке, значит необходимо обеспечить устранение этой оболочки. Для этого нам необходимо провести несколько этапов: 

  • просеивание – позволяет удалить любые примеси, такие как солома, камешки, семена других растений; 

  • декортикация – удаление оболочки вокруг зёрен полбы с сохранением внешних покровов, не затрагивая драгоценный зародыш;

  • устранение внешних покровов, которые крепко обертывают зерно. После такой обработки полба готовится 40-50 минут;

  • эффекта Полбы 2.0, которая готовится от 7 до 20 минут без необходимости замачивания на ночь, мы добиваемся путём более тщательного снятия с зерна оставшихся слоёв;

  • этап фасовки.

   «Дед Сенгилей» лично заботится о переработке полбы, которая составляет основу для всей нашей продукции.

   Преобразования, которые мы не можем произвести сами, мы возлагаем на компании, которым доверяем. Все вместе мы работаем для достижения общей цели: получить высококачественную, доступную и полезную продукцию!

О полбе

 Полба – группа видов рода пшеницы (Triticum) с плёнчатым зерном и с ломкими колосьями. Эта культура является  «прародительницей» современных сортов пшеницы, сохранившаяся до наших дней в первозданном виде.

Полба – суперфуд, созданный природой и имеющий минимальное воздействие со стороны человека. Продукт, отличающийся своими особо ценными свойствами.

 
 

Свяжитесь с нами!

polba73@gmail.com / +7 (999) 190 0156 / polba.org

Напишите нам, Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы и учтем любые мнения. Просто заполните форму:

Сообщение получено!